Las plantaciones cubren 25.500 hectáreas en colinas de la provincia de Lam Dong.  Antiguas imágenes de procesamiento del té hace 100 años, presentadas en el Festival 2006. Cadena de producción de té O Long para la exportación.   Cadena de producción de té Minh Tien. Multiplicando las nuevas variedades de té . Turistas españoles disfrutan la infusión en la tienda Tram Anh . Un puesto de te en el salón de muestra X.Q, en Da Lat .  El arte de preparación del té en la tienda Tien Phong. Recientemente, en la ciudad de Da Lat y en la localidad de Bao Loc, provincia de Lam Dong, se celebró por primera vez el Festival del Té, para dar a conocer al público la historia y la cultura del pueblo vietnamita en torno a esta planta, base de la popular infusión. Historia del té de primera clase Las plantas de té aparecieron por primera vez en 1927 en Cau Dat (Da Lat), después en Di Linh y más adelante en B´lao (actual Bao Loc), en 1930. El té fue una de las plantas industriales que surgieron temprano y reafirmaron su posición en el área de B´lao, inicialmente en plantaciones francesas, como Felit B'lao y B' lao Sierre, así como en granjas y huertos familiares. En los primeros tiempos, los cultivadores de té en B'lao aplicaban a sus productos el nombre de su tierra. Más adelante, le agregaron el de sus instalaciones de producción, tales como Quoc Thai, Do Huu, Tram Anh, Rong Vang, Ngoc Trang, y Thien Thanh. Marca Té de B´lao. El proceso de producción del té de B'lao consiste en pasar primeramente las hojas por agua hervida, presionarlas para reducir su amargor, y después secarlas y perfumarlas, para lo cual se utiliza principalmente cholorantus y jazmín. Las flores del cholorantus, con semillas pequeñas y blancas, y agradable fragancia, son muy convenientes al clima de Bao Loc. Actualmente el té de B´lao es producido de diversas maneras, pero mantiene sus características de alta calidad. La labor de procesamiento es hereditaria. El señor Do Huu, de 73 años de edad, es propietario de la fábrica que lleva su nombre y tiene 48 años de experiencia en esta tarea. Quoc Thai, con 60 años de edad y dueño de otra fábrica, pertenece a la tercera generación dedicada a procesar el té Quoc Thai. Área especializada en el cultivo de té para la exportación  Pham Quoc Hung, director del Centro de investigación y transferencia de tecnologías para el desarrollo de plantas frutales e industriales, de la provincia Lam Dong, explica que esta región está situada en un área de meseta de basalto, donde la tierra y el clima son muy convenientes para el cultivo de plantas industriales de largo plazo, especialmente plantas de té en Bao Loc – Bao Lam – Di Linh. En 2006, la superficie dedicada al té alcanzó las 15.500 hectáreas, más del 60% del área cultivable de la provincia. Durante los últimos años, el cultivo de té en Bao Loc se ha convertido en un punto de inversión para numerosas empresas domésticas y extranjeras, especialmente las compañías Tam Chau, Tan Nam Bac (Bao Loc), Fusheng (Xuan Truong, DaLat), Kinh Lo Té (Di Linh) y Cam Lam Té (Lam Ha). Tran Thi Anh Thu, propietaria de la compañía Hang Son Dien, en la aldea 3 de la comuna de Loc Tan, distrito de Bao Lam, especializada en la producción de la variedad de té O Long (Dragón Negro) para la exportación a Taiwán, nos condujo a visitar sus plantaciones, que ocupan 50 hectáreas. Allí, la anfitriona también nos mostró la manera de preparar el té del pueblo de Taiwán. El gusto y la fragancia de la variedad O Long, que se cultiva y procesa en la compañía, son muy singulares. La producción de la compañía tiene un costo de 100 dólares por kilogramo, apuntó Thu, e indicó que han presentado un proyecto para invertir en una provincia del Noroeste. Según Phan Quoc Hung, las nuevas variedades Shan TB11, TB14 y PH1 se han cultivado en Lam Dong con un método reductor, que contribuye a aumentar el área de desarrollo de te en la provincia hasta en un 20%. También, las compañías extranjeras han traído algunas variedades especiales a Lam Dong, tal como la propia O Long, así como Kim Xuyen, Tu Quy, Kim Ngoc (Taiwán) y Yabukita (Japón), que se siembran limitadamente bajo proyectos de inversión, en casi 2.000 hectáreas. Los precios varían, de 100.000 dongs por kilogramo para el té local a 1.500.000 para el té producido con inversión extranjera. El arte de preparar té Los visitantes tendrán ocasión de ver y gozar el arte de preparar el té en las tiendas Tram Anh y Tien Phong. Vu Hong Anh, propietario de la primera, y sus dos hijas, Vu Ngoc Tram Anh y Vu Ngoc Xuan Anh, ambas auténticas artistas en ese ritual, invitan frecuentemente a amigos a reuniones donde muestran el arte de preparar el té de B'lao. Vu Hong Anh dijo que la preparación y el disfrute de la infusión evidencian valores culturales y espirituales del pueblo vietnamita. La Asociación del Té de Vietnam ha concedido el título “Danh Tra” (Té de Fama) a la marca Tram Anh. En el salón Tien Phong, podemos tener la oportunidad de apreciar la manera delicada de preparar el té de Tran Ghi Thuong, una muchacha entrenada profesionalmente en el modo vietnamita de hacer la infusión en los espacios interiores y exteriores de Nha Ruong (casa de madera al viejo estilo) en Quang Nam. Su arte acrecienta el placer de gozar el té de B'lao. Las plantaciones cubren 25.500 hectáreas en colinas de la provincia de Lam Dong.                                                                                               Por: Huu Thanh - Fotos: Le Cuong- Minh Quoc- Huu Thanh