Mực là món ăn hải sản hấp dẫn, giàu chất đạm, tốt cho sức khoẻ. Nguyên liệu: (dành cho 4 người ăn) - Mực tươi: 1 kg - Cần, tỏi tây: 300 gr - Gừng tươi: 4 củ - Ớt: 2 quả - Chanh: 1 quả - Gia vị: vừa đủ  Cách làm: Mực sơ chế sạch, khía đều trên mặt. Cho một chút gia vị vào nước rồi đun sôi, gừng đập dập cho vào lúc nước đã sôi, tiếp theo cho mực vào chần qua, sau đó vớt ra ngay. Cần, tỏi tây cắt khúc, gừng thái lát bỏ vào xoong. Cho mực vào hấp cách thủy, chú ý mực vừa chín tới thì bỏ ra. Thưởng thức: Múc mực ra đĩa, trang trí vài nhánh rau mùi, ăn nóng kèm với gia vị, muối tiêu, chanh ớt hoặc mù tạt. Mực hấp gừng ăn ấm bụng, thích hợp cho những ngày trời trở lạnh. Hương vị hòa quyện có vị ngọt, thịt mực dai, thơm.  Địa chỉ tham khảo:Khách sạn Santa 43 Triệu Việt Vương, Hà Nội Điện thoại: (04) 278 2666,  Fax: (04) 278 0036 Email: info@santahanoihotel.com Web: www.santahanoihotel.com  Bài: Công Toàn - Ảnh: NamSương